マトウダイのフィレの紙包み焼き (カルトッチョ)

マトウダイのフィレの紙包み焼き (カルトッチョ)

材料(4人分)
  • マトウダイのフィレ:650g
  • グリーンピース(缶):大さじ4杯
  • 皮をむいた完熟トマト:4個
  • 塩・胡椒:少々
  • バジル:数枚
  • エクストラ・バージン・オリーヴオイル:適量
作り方
  1. きれいに水洗いし、水気を良く拭き取ったフィレを、オリーヴオイルを塗ったオーブンシートにのせる。
  2. グリーンピースと、水気を拭き取ったトマトをスライスしフィレの上に乗せる。
  3. 塩・胡椒を振り、バジルとオリーヴオイルを加えて、オーブンシートで中身の汁気が出ないようにしっかり包み、オーブンに入れて200度で15から20分焼く。
  4. 出来上がったらオーブンから取り出して、そのまま皿において、オーブンシートを開けていただく。

< /p>

< /p>